La Pasticceria Sancassani nasce nel 1978, quando il giovane Angelo Sancassani acquista una vecchia cantina nella Piazza dei Canestri a Visgnola, una piccola frazione di Bellagio, per trasformarla in laboratorio di pasticceria.

Da qui comincia la produzione e la vendita dei pasticcini presso il Laboratorio di Pasticceria Sancassani.
Nel 2006 il pasticcere Angelo passa l′attività al figlio Cesare, continuando comunque a dare il proprio contributo all′interno del negozio.